Lakuskonssit

Englantilaiset teeleivät, eli skonssit, Pandan tapaan! Näihin skonsseihin tulee herkullinen maku Pandan lakritsista. Tarjoile valmiit skonssit esimerkiksi kermavaahdon, tuoreiden marjojen ja hillo kera. Seuraksi vielä suosikkijuomaasi ja kaikki on valmista.

Valmistusaika
5 min + 20 min

Annokset
12

Ainekset

Ainekset

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 3/4 dl sokeria
  • 50 g kylmää voita
  • 2 dl kuohu- tai ruokakermaa
  • 1 dl Panda lakupaloja

Voiteluun

  • kananmunaa

Tarjoiluun

  • kermavaahtoa, marjoja tai hilloa

Valmistusohjeet

Sekoita kuivat aineet keskenään. Nypi joukkoon kuutioitu, kylmä voi. Lisää kerma ja pieneksi pilkotut lakupalat. Sekoita mahdollisimman nopeasti taikinaksi, ettei siihen muodostu sitkoa.

Muotoile taikinasta kevyesti jauhotetulle leivinpaperille kaksi pyöreää ”kakkaraa”. Leikkaa taikinapyörällä kolmioksi siten, etteivät palat irtoa toisistaan.

Voitele kevyesti vatkatulla munalla. Paista 200 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Tarkista kypsyys, kun paistoaikaa on kulunut n. 15 minuuttia. Jos skonssin pohja on kauniin ruskea ja tuntuu kovahkolta, niin leivonnainen on valmis.