Amerikkalaiset laku-sitruunapannukakut

Voiko päivä paremmin alkaa kuin Pandan pannukakuilla? Panda tuunaa amerikkalaiset pannukakut tietenkin lakulla.

Valmistusaika
40 min

Annokset
20

Ainekset

Taikina

  • 2 munaa
  • 2 rkl sokeria
  • 1 prk (250 g) ricottaa tai 200 g ranskankermaa
  • 3 dl (täys)maitoa
  • 2 rkl voisulaa
  • 2 tl raastettua sitruunankuorta
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 1/2 dl Panda-lakritsia pieninä paloina
  • 2 tl leivinjauhetta

Paistamiseen

  • voita

Tarjoiluun

  • vaahterasiirappia

Valmistusohjeet

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi vatkaimella. Yhdistä ricotta, maito, voisula ja sitruunan kuoriraaste. Sekoita ne taikinaan nopeasti. Sekoita jauhot, lakupalat ja leivinjauhe keskenään. Lisää taikinaan.

Paista taikinasta miedohkolla lämmöllä paksuja lettuja voissa. Tarjoa vaahterasiirapin ja kermavaahdon kanssa.

Vinkki!

Paistamiseen voi käyttää voin sijaan rypsiöljyä.